משה ניסנבויםברוב ימות השנה ישראל מספקת לעצמה את מלוא תצרוכת הביצים ואף מעבר לכך, למעט פסח וחגי תשרי אז הביקוש עולה מאוד ומשרד החקלאות מאשר יבוא של ביצים.
השנה אישר לקראת פסח יבוא של 140 מיליון ביצים, והמשווקים הזמינו ביצים משני יעדי יבוא: ספרד – שם התפרצה שפעת העופות, ואוקראינה – משם יגיע רוב הייבוא.
אוקראינה נמצאת כרגע בלב משבר ביטחוני בינלאומי עמוק, שאם יסלים יביא לפגיעה מיידית בייצוא. משרד החקלאות ביקש לאחרונה לפתוח את הייבוא בכל ימות השנה במסגרת רפורמה בחקלאות, ואם ישראל הייתה סומכת על יבוא מאוקראינה כמקור עיקרי לאספקת ביצים – היה נוצר מחסור בביצים בישראל לא רק בפסח. כך דווח בYNET.
“הביקוש בפסח עולה בחדות. התרנגולות לא יכולות לייצר יותר במיוחד לפסח ואין טעם לייצר כמויות כאלה כל השנה”, הסביר לנו משווק ביצים. “אין מקור אחר כרגע לייבוא. טורקיה לא מאושרת על ידי השירותים הווטרינריים, ואיטליה עם שפעת עופות. בנוסף, החוזים כבר נסגרו”.
מוטי אלקבץ, מזכיר ארגון מגדלי עופות, מסביר: “כרגע ניתן לייבא ביצים מאוקראינה וספרד בלבד. אין עוד מדינות שמאושר לייבא מהן, ולכן משבר רוסיה-אוקראינה עלול להביא למשבר ביצים בישראל בשל העלייה בצריכה בחג הפסח. “בנוסף, אירועי שפעת העופות והתפרצות סלמונלה במוקדים רבים באירופה, עלולים לפגוע גם ביבוא הביצים מספרד”.
