תוכן שיווקיהוספת ירקות טריים, מאודים או מבושלים לכל ארוחה היא דבר נפלא. לירקות יש ערך תזונתי משמעותי מאוד והם חיוניים מאוד לבריאות הגוף שלנו. אחד הירקות הטעימים והבריאים ביותר הוא אספרגוס. מדובר על ירק אשר מכיל שפע ויטמינים, מינרליים וחומרים מזינים חיוניים אשר שומרים על הבריאות של כל אדם ומונעים ממנו מחלות שונות.
במאמר הבא תקבלו את כל המידע אודות התכונות הרפואיות של האספרגוס וכן, כיצד כדאי לכם לשלב אותו במתכונים שונים על מנת לקבל טעם נפלא.
מהם התכונות הרפואיות של האספרגוס?
מעבר לטעם הנפלא של האספרגוס, יש לו כאמור גם תכונות רפואיות נפלאות. ראשית כל: הוא ידוע כתורם לאיזון רמות הסוכר בדם. התפתחות הסוכרת ברחבי העולם המערבי מצויה בעלייה חדה בשנים האחרונות. מכיוון שבישראל אין כיום נתונים סטטיסטיים של חולי סוכרת, מסתמכים בישראל על הנתונים האמריקאיים אשר מעידים כי מדי שנה בשנה מתווספים עוד ועוד חולי סוכרת. אף אדם אינו מחוסן מפני סוכרת ומרבית המקרים של סוכרת הם סוכרת מסוג 2. מספר מחקרים מעידים כי אספרגוס יעיל מאוד במניעת סוכרת וגם לטיפול בסוכרת. הסיבים התזונתיים ונוגדי החמצון הרבים מסייעים לגוף לווסת את ספיגת הסוכרים בגוף ומגביר את ייצור האינסולין וכך הוא מפחית את הסיכון להתפתחות סוכרת.
תכונה בריאותית נוספת של האספרגוס היא שהוא שומר על הבריאות של הלב ומוריד לחץ דם גבוה. כאשר מדובר על הכנה על הלב שלכם, אין ספק שישנם גורמים רבים שעליכם לקחת בחשבון. אם אתם לא משתלטים על לחץ דם ורמות כולסטרול אתם עלולים לפתח מחלת לב. האספרגוס מכיל בתוכו ויטמינים ומינרלים וכן חומרים מזינים טבעיים רבים שבכוחם למנוע התפתחות של מחלות לב וכך למעשה לשמור על הלב שלכם בריא וחזק. המגנזיום שיש באספרגוס מוריד את לחץ הדם מכיוון שהוא מרגיע את כלי הדם ושומר על קצב לב יציב.
תכונה בריאותית נוספת היא: האספרגוס ידוע כנוגד דלקות ונוגד חמצון. דלקות יכולות לגרום לשינויים בתאי הגוף אשר יכולים ליצור גידולים ולא פעם גם בעיות נוירולוגיות שונות. מכיוון שהירק המדובר הוא בעל פעילות אנטי דלקתית הוא מסייע במניעת דלקות מסוגים שונים שעלולות להסב נזקים בריאותיים רבים.
מלבד זאת ידוע כי הירק המדובר חיוני מאוד לשמירה על העור, לשמירה על העיניים ועוד.
מתכונים טעימים עם אספרגוס
הנה כמה מתכונים נפלאים עם אספרגוס:
אנטיפסטי עם בייבי ברוקולי ואספרגוס- מי מאיתנו לא אוהב אנטיפסטי? מדובר על מתכון קליל וטעים, מלא בבריאות. כל שצריך לעשות זה להכניס לתבנית בייבי ברוקולי, אספרגוס, עגבניות שרי וכל ירק אחר שאוהבים, לתבל בשמן זית, מלח ופלפל ולהכניס לתנור עד שהם מתרככים.
מתכון נוסף הוא מתכון לסלט נפלא עם פטריות מלך ואספרגוס. במתכון זה משתמשים בלא מעט ירק איכותי, בפטריות מסוגים שונים וכמובן באספרגוס. כל אחד יכול לתבל את הסלט כפי שהוא אוהב, כאשר לימון טרי יכול לשדרג לחלוטין את הטעם.
מתכון נוסף הוא פסטה אספרגוס, אפונה קישואים ופרמז'ן- מדובר ללא ספק על אחד ממתכוני הפסטה המיוחדים. רצוי לבחור למתכון המדובר בפסטה איכותית, כאדר את הרוטב שלה מכינים מאפונה, קישואים אספרגוס ומעל בוזקים פרמז'ן. הטעם פשוט נפלא.
